¿Quién es Alfredo Alor García?
“La mixología combina técnica y narrativa; cuando el servicio es impecable, el trago se vuelve memoria.”
Alfredo Alor García es un mixólogo mexicano con más de 25 años de experiencia en hotelería, restaurantes y servicio al cliente. Licenciado en Administración de Empresas, cuenta además con un Diplomado en Manejo de Restaurantes y Eventos, lo que le otorga una visión integral de la hospitalidad y la operación de negocios gastronómicos.
A lo largo de su carrera ha dirigido barras en hoteles de lujo y restaurantes de prestigio, colaborando con marcas internacionales de destilados y desarrollando cartas de coctelería innovadoras. Su especialidad abarca desde el diseño de menús y costeo de recetas hasta la apertura y gestión de bares, siempre enfocado en la excelencia.
En constante capacitación, ha participado en programas de actualización y ha impartido talleres y entrenamientos para bartenders, equipos de servicio y estudiantes de gastronomía. Comparte técnicas contemporáneas como clarificados, infusiones, fat-wash y maridajes sensoriales, elevando el nivel de quienes se forman con él.
Su pasión por la mixología lo ha llevado a participar en festivales, competencias y catas, representando con orgullo el talento mexicano. Cada proyecto que emprende reafirma su compromiso de transformar un cóctel en una experiencia inolvidable.
ALOR Mixólogo
